Danh mục dự án
Trong suốt quá trình mang thai, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng để mang lại sức khỏe cho cả mẹ lẫn em bé. Tuy nhiên, đối với những người mắc đái tháo đường thai kỳ thì việc lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn uống lại càng cần thiết hơn bao giờ hết.
Đái tháo đường thai kỳ (Gestational Diabetes Mellitus – GDM) là một bệnh lý phổ biến xảy ra khi mức đường huyết của bà mẹ tăng cao trong giai đoạn mang thai, do sự ức chế hoạt động insulin của cơ thể. Nếu không được kiểm soát tốt, GDM có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho mẹ và thai nhi.
Chế độ dinh dưỡng là một trong những cách hiệu quả để kiểm soát GDM, giúp duy trì mức đường huyết trong giới hạn an toàn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu bị đái tháo đường, với các nhóm chất dinh dưỡng được đề cập cụ thể.
Bà bầu bị đái tháo đường thai kỳ nên ăn gì?
Nhóm chất bột đường
Đây là nhóm chất quan trọng bắt buộc phải có trong chế độ ăn hàng ngày của người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, bà bầu nên chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như các loại rau không chứa tinh bột (rau dền, bông cải xanh, cải xoăn,…), các loại thực phẩm ít tinh bột (cà rốt, đậu Hà Lan), trái cây (cam, táo, bưởi, đào, mận, lê…), đậu lăng và các loại đậu khác… Mẹ bầu nên ăn ít hơn thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình (bột yến mạch, bột mì, gạo lứt…) và tránh thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (bánh mì trắng, khoai tây, bí ngô, bánh quy…)
Nhóm chất đạm (protein)
Bên cạnh thực phẩm carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp, hãy bổ sung thêm thực phẩm giàu protein như thịt gà, hải sản, cá (cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…), trứng, đậu phụ, các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều…) các loại đậu (đậu nành, đậu đen, đậu Hà Lan…) sẽ giúp bà bầu ổn định lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn.
Nhóm chất béo
Loại chất béo được khuyên dùng là chất béo không bão hòa. Dầu ô liu, dầu đậu phộng, quả bơ, hầu hết các loại hạt, cá hồi, cá ngừ, cá mòi, hạt chia… đều là những lựa chọn tốt cho mẹ bầu.
Nhóm vitamin và khoáng chất
Các thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật như cá, thịt, trứng, sữa không đường, rau tươi (trừ hoa quả ngọt) cũng là những thực phẩm tốt cho bà bầu mắc đái tháo đường.
Trong quá trình mang thai, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng cho sức khỏe của bà mẹ và sự phát triển của thai nhi. Đối với những người mắc đái tháo đường thai kỳ, việc kiểm soát chế độ ăn uống tốt là điều cần thiết để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ lẫn con.
Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết bao gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Việc tập trung vào các loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp, sử dụng những nguồn protein từ thực vật và kiểm soát lượng sử dụng chất béo sẽ giúp kiểm soát tốt mức đường huyết.
Nên tăng cường sử dụng các loại vitamin và khoáng chất đặc biệt, nhưng cũng cần kiểm soát lượng sử dụng để tránh tác dụng phụ.
Cuối cùng, việc kiểm soát lượng thức ăn trong mỗi bữa, tăng cường ăn nhiều bữa nhỏ và sử dụng các phương pháp chế biến thức ăn như nấu hấp, nướng hoặc quay cũng là những cách giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tốt cho sức khỏe của bà mẹ và thai nhi.
