Trứng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân an toàn. Bài viết này sẽ gợi ý 7 món ăn đơn giản từ trứng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn trứng hỗ trợ giảm cân như thế nào?
Trứng là thực phẩm lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua khi muốn giảm cân. Loại thực phẩm quen thuộc này chứa đủ 9 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể cần, điều mà không phải thực phẩm nào cũng có. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g trứng sẽ cung cấp khoảng 143 kcal, 12,6g protein và 9,5g chất béo.
Trứng còn rất giàu vitamin A, D, E, K, B12 và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, kali… Ngoài ra, một quả trứng lớn chỉ có khoảng 70-80 calo nhưng lại giúp bạn no lâu nhờ lượng protein chất lượng cao. Thêm nữa, trứng còn giúp tăng hiệu ứng sinh nhiệt, nghĩa là năng lượng cơ thể cần để tiêu hóa, giúp đốt cháy thêm 80-100 calo mỗi ngày.
Những món ăn từ trứng hỗ trợ giảm cân
Dưới đây là những món ăn từ trứng dễ làm, ít calo, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp với người đang ăn kiêng:
Súp trứng thả
Món này vừa nhanh gọn, dễ ăn lại nhẹ bụng và ít béo. Bạn chỉ cần nước luộc gà, trứng đánh tan cùng vài gia vị đơn giản như muối, tiêu, dầu mè là đã có ngay món khai vị giúp no lâu mà không lo tăng cân.
Bánh mì kẹp trứng
Kết hợp bánh mì nguyên cám, trứng luộc và dưa chuột là có ngay món ăn giàu chất xơ, ít béo, rất lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Salad trứng và sữa chua Hy Lạp
Dùng sữa chua thay mayonnaise để giảm chất béo bão hòa, đồng thời kết hợp thêm cà rốt, cần tây, hành tây giúp món ăn giàu chất xơ và vitamin hơn.
Pizza trứng ngũ cốc
Món ăn này sẽ kết hợp bánh mì ngũ cốc, hạt chia, trứng và hành tây, vừa tăng cảm giác no, vừa hỗ trợ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ từ hạt.
Trứng bông cải xanh
Món ăn này rất tiện lợi, phù hợp cho người bận rộn. Bông cải xanh bổ sung chất xơ, chống oxy hóa và hỗ trợ giải độc cơ thể.
Trứng tráng rau xanh
Trứng kết hợp cùng rau bina, rau mùi, tiêu đen và dầu ô liu. Món ăn này vừa nhẹ nhàng, ít dầu mỡ lại giúp bạn no lâu hơn.
“Bánh mì” kẹp trứng mini
Dùng trứng làm “bánh sandwich” ăn cùng rau diếp và cà chua, hoàn toàn không tinh bột. Đây là món ăn low-carb thông minh cho một bữa nhẹ lành mạnh.
Một vài lưu ý khi ăn trứng để giảm cân
– Không ăn quá 2-3 quả trứng mỗi ngày, đặc biệt là người có tiền sử bệnh tim mạch.
– Nên ưu tiên chế biến trứng bằng cách luộc, hấp hoặc nướng thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ.
– Nên kết hợp trứng với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh như dầu ô liu, hạt chia hoặc hạt lanh.
– Hạn chế ăn trứng chung với tinh bột tinh chế (như bánh mì trắng, mì ăn liền) vì dễ làm tăng đường huyết và tích tụ mỡ.
Trên đây là các món ăn từ trứng hỗ trợ giảm cân, bạn có thể tham khảo bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy sử dụng trứng một cách thông minh để biến việc ăn kiêng thành hành trình thú vị hơn.
Nguồn: Sức khỏe & Đời sống
