Danh mục dự án
Chế độ dinh dưỡng khi mang thai là vấn đề được quan tâm bởi bà bầu nào cũng mong muốn mang đến cho con mình sự phát triển tốt nhất.
Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ về cách lựa chọn thực phẩm khi mang thai
Dưới đây là lời khuyên của Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Đức Minh – Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ về cách lựa chọn một số thực phẩm hỗ trợ một thai kỳ khỏe mạnh.
Ngũ cốc nguyên hạt
Khi ngũ cốc được chế biến, nó sẽ loại bỏ chất xơ và chất phytochemical giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Ngũ cốc nguyên hạt là loại carbs tốt, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Chất xơ mà ngũ cốc cung cấp giúp duy trì năng lượng cho bà bầu lâu hơn so với ngũ cốc tinh chế và giúp ngăn ngừa táo bón, một vấn đề thường gặp khi mang thai.
Ưu tiên thực phẩm hữu cơ
Việc thai nhi tiếp xúc với chất gây ô nhiễm hóa học nguy hiểm hơn so với tiếp xúc sau khi sinh. Tránh thuốc trừ sâu gây độc thần kinh là tốt cho sự phát triển trí não, dù ở bào thai hay trẻ nhỏ. Nếu bạn không thể tìm hoặc mua thực phẩm hữu cơ, hãy rửa sạch thực phẩm.
Ăn rau và trái cây nhiều màu sắc, mỗi màu cung cấp các chất dinh dưỡng và đặc tính bảo vệ khác nhau. Màu càng đậm thì càng có nhiều chất dinh dưỡng. Rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của thai nhi như canxi, chất xơ, sắt, vitamin C và folate…
Tránh thức ăn chứa nhiều muối
Lượng muối ăn vào và khả năng giữ nước luôn đi đôi với nhau, đặc biệt là khi mang thai. Đối với một số phụ nữ, lượng folate và natri cao có thể dẫn đến các biến chứng thai kỳ, chẳng hạn như huyết áp cao.
Thực phẩm chứa nhiều muối là những thực phẩm đã qua chế biến và đóng hộp. Thực phẩm chế biến sẵn thường có nhiều thành phần như chất béo, muối, đường,… và chứa ít chất dinh dưỡng.
Tránh thực phẩm có chứa phụ gia hóa học
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bà bầu nên tránh những thực phẩm có chất phụ gia. Phụ gia hóa học không chỉ không an toàn cho thai nhi khi đi qua nhau thai mà còn có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, đau nửa đầu và mất ngủ ở người lớn, dù có thai hay không.
Lựa chọn cá
Cá chứa axit béo omega 3, dưỡng chất quan trọng cho tim của cả mẹ và bé, sức khỏe miễn dịch và sự phát triển trí não. Nhưng một số loài cá nhiễm thủy ngân, các hợp chất công nghiệp độc hại và urê ướp cá, những chất có thể gây ra các vấn đề về tổn thương não và hệ thần kinh đến ung thư.
Vì vậy, bà bầu nên lựa chọn các loại cá an toàn như cá hồi nuôi, cá da trơn, cá hồi Alaska hoang dã và cá bơn. Nếu không ăn cá, phụ nữ mang thai có thể bổ sung omega 3 từ quả óc chó và hạt lanh xay.
Ăn thực phẩm giàu protein và không có hormone
Khi mang thai, bạn cần bổ sung nhiều loại thực phẩm giàu protein. Protein tốt là thịt và gia cầm không chứa hormone.
Protein được tìm thấy trong các loại đậu và các sản phẩm từ đậu nành, các loại hạt, ngũ cốc. Nếu bạn không ăn thịt đỏ, một trong những nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất, hãy sử dụng các thực phẩm giàu chất sắt khác như ngũ cốc, hạt diêm mạch…
Nước
Bà bầu nên uống khoảng 2,5 – 3 lít nước mỗi ngày nhưng phải đảm bảo nguồn nước sạch và an toàn. Nước ép trái cây có thể là nguồn cung cấp axit folic tuyệt vời cho thai phụ nhưng lại chứa nhiều đường và hầu như không có chất xơ. Khi uống nước ép trái cây, tránh những loại được làm ngọt bằng đường hoặc siro có hàm lượng fructose cao (calo rỗng); Thay vào đó hãy chọn nước ép trái cây 100%.
