4 loại thực phẩm giàu collagen tự nhiên, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn để duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
Tầm quan trọng của collagen đối với cơ thể
Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc cơ thể, từ tóc, móng, xương khớp đến hệ tim mạch và giác mạc.
Đối với làn da, collagen chiếm hơn 70% cấu trúc, đóng vai trò duy trì độ đàn hồi, ẩm mịn và săn chắc. Khi bổ sung đầy đủ, collagen giúp làm mờ nếp nhăn, làm sáng da và phục hồi các tổn thương do lão hóa hay tác động từ môi trường.
Tóc và móng tay cũng cần collagen để duy trì độ chắc khỏe, bóng mượt. Thiếu collagen sẽ khiến tóc khô xơ, chẻ ngọn và móng tay dễ gãy. Bên cạnh đó, collagen còn hỗ trợ phát triển cơ bắp, đặc biệt trong giai đoạn tăng trưởng hoặc người trưởng thành muốn duy trì vóc dáng săn chắc.
Không chỉ ở làn da hay vóc dáng, collagen còn góp phần bảo vệ hệ tim mạch bằng cách duy trì độ đàn hồi của thành mạch máu, ngăn ngừa nguy cơ vỡ mạch và hỗ trợ quá trình đông máu tự nhiên.
Đối với hệ xương, collagen đóng vai trò như “khung nền” giúp gắn kết canxi và duy trì độ bền chắc của xương. Việc bổ sung collagen là điều kiện cần thiết bên cạnh việc bổ sung canxi để ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.
Với mắt, collagen giữ vai trò chủ đạo trong cấu trúc giác mạc, giúp duy trì độ trong suốt và hỗ trợ điều tiết ánh sáng. Ngoài ra, collagen còn là chất liệu sinh học lý tưởng để sản xuất kính áp tròng nhờ khả năng giữ nước và tương thích sinh học cao.
Thực phẩm giàu collagen tự nhiên nên bổ sung vào chế độ ăn
Sữa chua
Sữa chua không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp làm đẹp da nhờ chứa acid lactic – một loại AHA tự nhiên có khả năng tẩy tế bào chết, làm mềm da và hỗ trợ tổng hợp collagen. Ăn sữa chua không đường thường xuyên hoặc đắp mặt nạ từ sữa chua giúp sáng da và độ đàn hồi của làn da.
Nấm tuyết
Nấm tuyết là thực phẩm giàu collagen thực vật và polysaccharides – hợp chất có khả năng giữ nước gấp 500 lần trọng lượng của nó. Nhờ vậy, nấm tuyết không chỉ dưỡng ẩm hiệu quả mà còn giúp làm mờ nám, tàn nhang và hỗ trợ chức năng phổi (bổ phế, dưỡng âm), đặc biệt phù hợp cho phụ nữ từ 30 tuổi trở lên.
Lưu ý: Khi chế biến nấm tuyết, nên nấu ở lửa nhỏ và cho ít đường để không làm giảm tác dụng làm đẹp da.
Chân giò heo
Chân giò heo giàu collagen và protein nhưng chứa ít chất béo hơn mỡ động vật, giúp cải thiện độ đàn hồi của da, thúc đẩy lưu thông máu và hỗ trợ phục hồi các mô liên kết. Đây cũng là món ăn phù hợp cho phụ nữ sau sinh hoặc người đang cần hồi phục thể lực.
Lưu ý: Nên luộc chân giò và bỏ lớp mỡ bên ngoài trước khi chế biến để giảm lượng calo và cholesterol nạp vào cơ thể.
Chân gà
Chân gà cung cấp nhiều collagen tự nhiên, giúp da săn chắc, tóc móng khỏe và tăng độ linh hoạt cho khớp. Tuy nhiên, 100g chân gà chứa khoảng 250 kcal, nên hãy ăn với liều lượng hợp lý.
Lời khuyên: Mỗi lần chỉ nên ăn 1-2 chiếc chân gà hầm, không nên dùng quá thường xuyên, đặc biệt với người có mỡ máu hoặc người đang kiểm soát cân nặng.
Trên đây là các thực phẩm giàu collagen tự nhiên, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn một cách hợp lý để duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
Nguồn: Sức khỏe & Đời sống
