Danh mục dự án
Để trẻ yêu thích việc ăn rau củ, cha mẹ nên tạo thói quen cho con ngay từ nhỏ. Dưới đây là một vài mẹo nấu nướng có thể giúp trẻ thích ăn rau củ hơn.
Làm đồ ăn nhẹ từ rau củ
Nếu con không thích ăn rau củ tươi, bạn có thể thay thế bằng rau củ sấy khô. Loại này có thể tự làm tại nhà hoặc mua sẵn rất tiện lợi. Dù rau củ sấy khô không dinh dưỡng bằng đồ tươi nhưng vẫn cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Bào sợi bí ngòi hoặc cà rốt trộn với thịt
Những món thịt viên thơm ngon luôn là món yêu thích của trẻ nhỏ, và chúng sẽ không hề nhận ra khi bạn thêm một vài loại rau củ vào bên trong. Do đó hãy bào nhỏ rau củ như bí ngòi, cà rốt, khoai tây… trộn vào hỗn hợp thịt sẽ làm tăng hương vị món ăn, giúp trẻ ăn rau củ dễ dàng hơn.
Trộn khoai tây với súp lơ
Nếu con bạn thích khoai tây nhưng không thích ăn các loại rau khác, hãy ngụy trang bằng món con thích. Bằng cách kết hợp khoai tây nghiền và súp lơ, không chỉ giúp trẻ vừa ăn được loại củ yêu thích mà còn tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.
Súp lơ hấp chín rồi xay hoặc nghiền, sau đó trộn với khoai tây nghiền, gia vị tạo mùi thơm, tỏi, thảo mộc, muối, đường… Bạn có thể vo thành viên hoặc để nguyên như vậy cho bé ăn. Nếu thích, bạn có thể thêm thịt, vo viên và chiên giòn, trẻ rất thích món này.
Thêm nấm vào các loại nước sốt
Nếu bạn dự định làm món mì spaghetti cho con, hãy thử thay thế một nửa lượng thịt bò trong nước sốt bằng nấm áp chảo thái nhỏ, cà rốt, hoặc bất kỳ loại rau củ nào mà bạn yêu thích. Cách này không chỉ tăng thêm dinh dưỡng mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Làm sợi mì bằng các loại củ, quả
Nếu con bạn thích ăn mì ống, bạn có thể kết hợp thêm rau củ vào món ăn. Hãy thử trộn một nửa mì thông thường với một nửa sợi mì làm từ bí ngòi bào sợi. Cách trộn này sẽ đánh lừa vị giác của trẻ, khiến chúng dễ dàng ăn sạch hết đĩa mì.
Thêm rau củ vào các món chiên
Trẻ em thường rất thích khoai tây chiên, hãy thử thêm các loại củ khác kèm theo như cà rốt, bí đỏ… Đặc biệt, khi băm nhỏ rau củ và làm thành nem rán, trẻ sẽ càng thích thú khi ăn kèm với khoai tây chiên. Chỉ cần chấm với nước sốt chua ngọt, trẻ sẽ không nhận ra rằng mình đang ăn rau xanh.
Làm sinh tố
Súp lơ trắng, cải bó xôi, cải xoăn… sẽ khó nhận biết được mùi vị khi thêm vào làm món sinh tố. Bạn có thể làm một cốc sinh tố chuối, xoài, thêm một chút cải bó xôi vào, không chỉ tạo màu xanh đẹp mắt mà hương vị cũng rất ngon.
Tóm lại, có rất nhiều cách để bổ sung thêm rau củ vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ. Điều quan trọng là cha mẹ cần chịu khó nấu nướng để khuyến khích trẻ ăn trong giai đoạn đầu. Khi trẻ đã quen và yêu thích rau củ, việc nấu nướng sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Nguồn: Phụ Nữ Việt Nam
