Danh mục dự án
Mẹ sau sinh có được ăn rau cải thảo không? Đây là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm. Cùng 333mama tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé.
Mẹ sau sinh ăn rau cải thảo có sao không?
Cải thảo chứa rất ít calo nhưng lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Trong cải thảo chứa nhiều chất xơ, protein, canxi, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E… và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kali, magie,… Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, các mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn cải thảo và bổ sung loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
Ăn cải thảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, một số công dụng nổi bật như ngăn ngừa ung thư, tốt cho não và hệ thần kinh, lợi tiểu, bổ sung canxi cho cơ thể,…
Ăn cải thảo sau sinh có bị mất sữa không?
Hiện nay có một số ý kiến trái chiều cho rằng ăn cải thảo sau khi sinh có thể gây mất sữa. Tuy nhiên, thông tin này hoàn toàn không chính xác. Trên thực tế, mọi người có thể thấy cải thảo chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và đặc biệt chứa rất nhiều nước.
Vì vậy, mẹ sau sinh ăn cải thảo không chỉ giúp tăng khả năng tiết sữa của mẹ mà còn giúp cải thiện chất lượng nguồn sữa một cách đáng kể.
Lợi ích của rau cải thảo
Ngăn ngừa ung thư
Theo một số nghiên cứu, cải thảo chứa 14 loại chất chống ung thư, nổi bật nhất là glucosinolates – nhóm hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa và giảm nguy cơ ung thư và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Ngoài ra, trong rau cải thảo chứa hàm lượng lớn nguyên tố vi lượng là molybden, selen và kẽm có khả năng chống lại các chất gây ung thư và có vai trò quan trọng trong việc ức chế sự phát triển của các khối u.
Giúp xương chắc khỏe
Trong 100g bắp cải chứa 35mg canxi và 28mg phốt pho, tương đương 3% và 3,2% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Vì vậy, mẹ sau sinh thường xuyên ăn cải thảo sẽ giúp bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể, hỗ trợ xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp
Cải thảo là loại rau rất thích hợp cho các bà mẹ sau sinh muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn. Trong cải thảo chứa nhiều nước, giúp giữ ẩm cho da và có chất xơ tự nhiên nên ăn cải thảo sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu và ít calo nên cực kỳ thích hợp cho việc giảm cân.
Ngoài ra, cải thảo còn chứa các khoáng chất như: Vitamin A, B, C, E, kali, canxi, sắt, phốt pho… có tác dụng hỗ trợ tích cực cho quá trình chống oxy hóa và duy trì làn da trẻ trung và khỏe mạnh.
Gợi ý một số món ngon từ rau cải thảo
Rau cải thảo không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn như: canh cải thảo cuộn thịt, thịt viên nấu cải thảo,..hay các món cải thảo xào vô cùng đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Một vài lưu ý khi ăn rau cải thảo sau sinh
- Rửa sạch: Mẹ nên tách riêng từng bẹ lá cải thảo và rửa sạch bằng nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn, vi khuẩn trên rau.
- Không ăn cải thảo đã để lâu, bị thối hoặc nấu quá chín: Vì lúc này cải thảo sẽ sản sinh nitrit. Khi chất này kết hợp với hemoglobin trong máu tạo thành methemoglobin khiến cơ thể bị thiếu oxy. Từ đó gây ra các triệu chứng ngộ độc, khó thở, nôn mửa và tê liệt.
- Không nên nấu cải thảo quá lâu: Chỉ nên nấu trong khoảng 20 – 30 giây. Nếu nấu quá lâu, cải thảo sẽ bị mềm nhũn. Vừa làm giảm hương vị vừa mất dinh dưỡng.
Hy vọng những chia sẻ trong bài viết trên của 333mama có thể giúp các mẹ biết thêm thông tin hữu ích để chăm sóc sức khỏe của mình thật tốt nhé!
