Danh mục dự án
Bên cạnh tăng cường vận động, bổ sung một số thực phẩm trong chế độ ăn có thể giúp bạn giảm cân nhanh hơn, hiệu quả hơn. Sau đây là 6 thực phẩm mà mỡ thừa “sợ” nhất được các chuyên gia khuyến nghị:
Ức gà
“Giảm cân lành mạnh và hiệu quả cần có sự góp mặt của protein, gồm protein thực vật và protein động vật. Với protein động vật, ức gà là một lựa chọn không bao giờ sai” – bác sĩ chuyên về giảm cân Xiao Jiejian (Bắc Kinh, Trung Quốc) chia sẻ.
Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chỉ ra rằng mỗi 100g ức gà có: 109 calo, 24.2g protein, 0.6g chất béo. Đặc tính giàu protein, ít chất béo và ít calo có thể giúp xây dựng cơ bắp và giảm mỡ thừa. Nhất là nếu kết hợp với tập luyện đều đặn.
Cà chua
“Cà chua hầu như không chứa chất béo, ít calo và nhiều vitamin. Chất lycopene trong cà chua có khả năng chống oxy hóa mạnh và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể nên đây là trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân” – chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết.
Chuyên gia dinh dưỡng Kumi Sato (Nhật Bản) cho biết: “Nếu muốn nâng cao hiệu quả hấp thụ của lycopene, chúng ta nên đun nóng cà chua và nấu cùng với các thực phẩm béo để phát huy tối đa tác dụng”.
Ngoài ra, cà chua cũng rất giàu chất xơ hòa tan trong nước, có thể ức chế sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu và vitamin B6, có liên quan mật thiết đến quá trình giảm cân. Cà chua còn có tác dụng chống ung thư, tốt cho tim mạch, chắc khỏe xương và làm chậm lão hóa.
Giá đỗ
Theo Li Wanping: “Về mặt dinh dưỡng, lượng calo trong giá đỗ thấp. Mỗi 100g giá đỗ chỉ chứa 8 kcal nhưng lại chứa lượng chất xơ dồi dào giúp thúc đẩy nhu động ruột và có tác dụng nhuận tràng. Nhờ những đặc điểm này mà giá đỗ có tác dụng giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, giá đỗ rất giàu vitamin C và saponin có khả năng liên kết với cholesterol trong ruột để loại bỏ lượng cholesterol dư thừa.”
Giá đỗ nhiều vitamin, giàu protein (ngang bằng sữa), đủ chất dinh dưỡng nhưng lại rất ít calo. Từ đỗ thành giá là quá trình tinh bột đã chuyển hóa thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa. Điều này hỗ trợ giảm cân mà không gây mệt mỏi, đồng thời tốt cho tim mạch, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da và tóc.
Dưa chuột
Loại quả này rất nhiều chất xơ, nước và tạo cảm giác no bụng, hạn chế thèm ăn. “Đặc biệt, dưa chuột chứa phospholipase có thể phân hủy các phân tử chất béo trong cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, có tác dụng giảm cân, giảm mỡ nội tạng rất hiệu quả. Dưa chuột còn giàu chất chống oxy hóa giảm nguy cơ ung thư, tốt cho tiêu hóa, huyết áp và xương khớp” – ông Li Wanping nói.
Chuyên gia dinh dưỡng Lin Chenan (Đài Loan, Trung Quốc) khuyên chúng ta nên kết hợp dưa chuột cùng rau diếp/xà lách để tăng hiệu quả giảm cân.
Cá hồi
“Cá hồi là loại cá béo nhưng ăn điều độ sẽ giúp giảm cân, đặc biệt là mỡ nội tạng hiệu quả. Trên thực tế, nếu muốn đốt cháy lượng mỡ thừa, bạn không thể tránh hoàn toàn việc nạp chất béo vào cơ thể. Thay vào đó, hãy ưu tiên chất béo tốt và cá hồi chính là thực phẩm đáp ứng được điều này. Chưa kể, nó mang lại cảm giác no lâu, lại giàu protein chất lượng cao rất tốt cho việc tập luyện”, chuyên gia dinh dưỡng Zhang Yiting (Bắc Kinh, Trung Quốc) cho biết.
Li Wanping cho biết thêm, cá hồi rất giàu axit béo omega-3, không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa, giảm viêm và nhiều tác dụng khác. Protein chất lượng cao trong nó còn giúp xây dựng cơ bắp, tốt cho não và tăng cường hệ miễn dịch.
Trà xanh
“Các nghiên cứu cho thấy những người thường uống trà xanh (chẳng hạn như cư dân tỉnh Shizuoka, Nhật Bản) có tỷ lệ thừa cân, béo phì và nhiều bệnh tật khác thấp hơn”, bác sĩ Kumi Sato cho biết.
Bà giải thích rằng: “Trà xanh có chứa catechin có tác dụng làm giảm quá trình tiêu hóa, hấp thu chất béo và đường, kích thích dây thần kinh giao cảm tăng tiêu hao năng lượng và tăng quá trình oxy hóa chất béo. Đồng thời làm giảm sự tích tụ chất béo và giúp kiểm soát cơn thèm ăn. Caffeine trong trà xanh còn hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa tích tụ mỡ dưới da và tăng cường trao đổi chất.”
Nguồn: Phụ Nữ Việt Nam
