Chất béo không bão hòa là chất béo lành mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, và có thể giảm cân. Dưới đây là thực phẩm chứa chất béo không bão hòa giúp hạn chế tích tụ mỡ, hỗ trợ giảm cân.
Chất béo không bão hòa giúp làm tăng HDL (cholesterol tốt) và hỗ trợ loại bỏ LDL (cholesterol xấu) khỏi máu, đưa chúng về gan để xử lý và đào thải ra ngoài. Việc bổ sung chất béo không bão hòa với lượng hợp lý giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mạch máu, đồng thời tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân, theo chuyên viên dinh dưỡng Lại Thị Hồng Vân, Trung tâm Kiểm soát cân nặng và Điều trị béo phì, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội.
6 thực phẩm giàu chất béo không bão hòa giúp giảm cân
Các loại hạt
Hạnh nhân, óc chó, hạt điều… đều giàu chất béo không bão hòa đơn và đa cùng với chất xơ. Chúng có tác dụng kiểm soát lipid máu, giảm viêm trong cơ thể. Ngoài ra, các axit béo trong các loại hạt còn hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và duy trì màng tế bào khỏe mạnh.
Đậu phộng
Đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, giúp chống viêm và các gốc tự do trong tế bào. Loại thực phẩm này còn cung cấp protein thực vật và chất chống oxy hóa, mang lại cảm giác no lâu và giảm thèm ăn. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn các sản phẩm đậu phộng chiên hoặc rang muối vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng vốn có.
Cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi là thực phẩm có chất béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Thành phần omega-3 trong cá giúp giảm triglyceride trong máu, giảm viêm và phòng ngừa rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, cá béo còn cung cấp nguồn protein lành mạnh cao, ít gây tích tụ mỡ, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, tăng cường chức năng não và làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Đậu phụ
Đậu phụ có hàm lượng carbohydrate thấp, cung cấp chất béo không bão hòa đa, có lợi cho sức khỏe. Theo chuyên viên Hồng Vân, đậu phụ là nguồn protein dồi dào, chứa đủ 9 axit amin thiết yếu, nên là lựa chọn thay thế lý tưởng cho thịt trong chế độ ăn và phù hợp với người ăn chay.
Quả bơ
Chất béo lành mạnh trong quả bơ không chỉ giảm cảm giác thèm ăn mà còn hỗ trợ giảm mỡ bụng. Bơ còn chứa kali, chất xơ cùng các vitamin quan trọng như B, A, C, E và K, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ hệ miễn dịch.
Trứng
Mỗi quả trứng chứa khoảng 5g chất béo, phần lớn là chất béo không bão hòa đơn và đa, có tác dụng duy trì năng lượng ổn định, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.
Theo chuyên viên Hồng Vân, chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều vẫn có thể gây thừa cân, béo phì. Người đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng nên hỏi bác sĩ để được tư vấn khẩu phần phần ăn và lượng chất béo không bão hòa phù hợp với thể trạng sức khỏe.
Nguồn: VnExpress
