Người đau dạ dày khi đói cần lựa chọn đúng thực phẩm để ăn có thể làm giảm triệu chứng, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do axit.
Theo báo VnExpress dẫn lời BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, cho biết khi đói, dạ dày vẫn tiết axit để tiêu hóa thức ăn, nhưng không có thực phẩm nào trong bụng để trung hòa lượng axit này. Với những người mắc bệnh viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày hay bị hội chứng ruột kích thích, tình trạng này khiến niêm mạc bị kích ứng, làm đau tức vùng thượng vị, nóng rát, cồn cào và buồn nôn. Lựa chọn đúng thực phẩm để ăn khi đói có thể giảm triệu chứng, bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do axit.
5 món ăn tốt cho người đau dạ dày khi đói
Những món ăn làm dịu cơn đau dạ dày khi bụng đói, hạn chế kích ứng, giảm tiết axit:
Chuối chín
Chuối chín mềm, dễ tiêu hóa và giàu pectin – một loại chất xơ hòa tan có khả năng tạo lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm kích ứng. Hàm lượng kali dồi dào trong chuối giúp cân bằng độ pH, trung hòa axit dạ dày, từ đó làm dịu cảm giác nóng rát. Ngoài ra, chuối còn là lựa chọn lành mạnh cho bữa phụ, giúp người bệnh tránh để bụng quá đói.
Cơm trắng
Cơm trắng là nguồn tinh bột dễ tiêu, không kích thích dạ dày tiết axit, giúp làm đầy dạ dày nhanh chóng và giảm đau tức. Kết hợp cơm với thịt gà luộc, rau xanh hấp giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa. Người đang trong giai đoạn dạ dày bị kích ứng, nên ưu tiên các món ăn đơn giản, ít gia vị để tránh làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.
Cháo, súp loãng
Cháo thịt bằm, cháo trứng hay súp rau củ là những món ăn tốt cho người đau dạ dày khi đói vì nhẹ bụng, dễ tiêu. Cháo còn giúp cung cấp thêm nước, làm dịu cảm giác khô rát ở niêm mạc dạ dày. Các món như súp bí đỏ, súp cà rốt hoặc cháo yến mạch đều có tác dụng giảm cảm giác đau rát, khó chịu, nếu được chế biến nhạt, hạn chế dầu mỡ và gia vị cay.
Thịt gà luộc
Thịt gà, đặc biệt là phần ức chứa protein nạc, ít chất béo và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho người đau dạ dày. Cách chế biến nên ưu tiên là luộc hoặc hấp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và tránh gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Người đau dạ dày khi đói có thể có thể ăn cháo thịt gà, cơm trắng với thịt gà xé nhỏ hoặc súp gà kèm rau củ để làm ấm bụng, giảm triệu chứng.
Khoai lang, khoai tây luộc
Khoai lang và khoai tây là nguồn tinh bột kháng tốt, có khả năng trung hòa axit và tạo lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Những loại củ này còn cung cấp năng lượng ổn định, thích hợp để ăn vào buổi sáng hoặc giữa buổi, giúp tránh tình trạng để bụng trống quá lâu. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn khoai sống hoặc chế biến bằng cách chiên rán nhiều dầu mỡ, vì có thể gây đầy bụng, chướng hơi, làm nặng thêm tình trạng đau dạ dày.
Rau củ luộc hoặc hấp
Các loại rau xanh như cải ngọt, rau ngót, bắp cải, đậu bắp… chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm mềm phân và giảm kích ứng lên niêm mạc dạ dày. Nên chế biến rau bằng cách luộc hoặc hấp để giữ lại vitamin và giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn so với các món chiên xào nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, rau xanh còn có khả năng làm dịu axit trong dạ dày, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Theo VnExpress
