Protein không chỉ cần thiết cho việc duy trì cơ bắp mà còn góp phần hỗ trợ các hoạt động của cơ thể. Lựa chọn thực phẩm giàu protein, dễ tiêu hóa có thể giúp bổ sung dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe đường ruột. Dưới đây là 4 thực phẩm giàu protein tốt cho đường ruột bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm dễ tiêu hóa vì chứa các protein mềm, ít mô liên kết và chứa nhiều chất béo lành mạnh. So với thịt đỏ, cá hồi thường ít gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu sau khi ăn. Bên cạnh đó, axit béo omega-3 (gồm EPA và DHA) trong cá hồi còn có khả năng hỗ trợ giảm viêm và tăng cường niêm mạc ruột, góp phần cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa.
Trứng
Một quả trứng cung cấp hơn 6 g protein cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Protein trong trứng có cấu trúc đơn giản, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng. Với đa số mọi người, trứng ít gây ra vấn đề về tiêu hóa, ngoại trừ những trường hợp bị dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm này. Ngoài ra, trứng được nấu chín kỹ có thể giúp làm chậm nhu động ruột và tăng độ đặc của phân, theo EatingWell.
Sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp protein giúp no lâu và có lựoi cho sức khỏe đường ruột. Nhờ quá trình lên men, hàm lượng lactose trong sữa chua giảm xuống, giúp cơ thể dung nạp dễ dàng hơn so với một số sản phẩm sữa khác. Các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Streptococcus tham gia phân giải lactose, đồng thời bổ sung lợi khuẩn và làm đa dạng hệ vi sinh vật đường ruột. Theo Verywell Health, 100 g sữa chua có thể chứa hơn 15 g protein.
Đậu phụ
Đậu phụ cung cấp hơn 12 g protein trong mỗi 100 g. So với đậu nành nguyên hạt, đậu phụ dễ tiêu hóa hơn nhờ quá trình ngâm, xay và lọc trong chế biến, giúp loại bỏ một phần chất xơ khó tiêu và carb phức tạp, giúp cơ thể dễ hấp thu protein.
Bên cạnh đó, đậu phụ chứa các loại đường thực vật tự nhiên (oligosaccharide) hoạt động như prebiotic, tạo nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các vi khuẩn này sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
Trên đây là một số thực phẩm cung cấp protein cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa. Để duy trì sức khỏe đường ruột, bạn nên kết hợp các thực phẩm này với chế độ ăn cân bằng và thói quen sinh hoạt lành mạnh.
Nguồn: Tổng hợp
