Danh mục dự án
Rau xanh rất tốt và cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhưng đâu là loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất. Dưới đây là 10 loại rau mà cha mẹ nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn cho bé.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan chứa nhiều crom, đồng và các vi khoáng chất khác. Đồng giúp tăng cường tạo máu, phát triển xương và não bộ. Crom hỗ trợ chuyển hóa đường, chất béo và duy trì chức năng insulin.
Ngoài ra, đậu Hà Lan còn chứa nhiều protein, tinh bột, chất xơ, cùng với các loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C có trong đậu Hà Lan tươi cao nhất so với các loại đậu khác.
Khoai tây
Khoai tây được ví như “nhân sâm đất” cung cấp nhiều dưỡng chất. Protein trong khoai tây có chất lượng cao và gần tương đương với protein động vật. Ngoài ra, chất nhầy trong khoai tây có tác dụng nhuận tràng và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo hiệu quả.
Cà tím
Cà tím là một trong số ít loại rau có màu tím, chứa nhiều vitamin E và P. Chất saponin có trong sợi của cà tím giúp giảm cholesterol.
Bí đỏ
Bí đỏ là loại quả thuộc họ bầu bí, rất giàu dinh dưỡng, chứa đường, vitamin, protein và 17 loại amino acid cần thiết cho cơ thể.
Rau tần ô
Tần ô chứa nhiều amino acid, vitamin, chất béo, protein, natri, kali và beta-carotene. Mùi thơm đặc trưng của rau tần ô giúp kích thích tiêu hóa và tăng cường vị giác. Thêm nữa, chất xơ dồi dào trong tần ô còn giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa.
Đậu cô ve
Đậu cô ve được ví là “thịt trong các loại rau”. Đậu cô ve chứa nhiều protein chất lượng cao, chất béo không bão hòa, và vitamin B, C.
Súp lơ
Súp lơ trắng và xanh giàu protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng vitamin K và flavonoid có trong súp lơ rất cao. Lượng canxi có trong súp lơ cũng tương đương với sữa.
Cà chua
Cà chua chứa nhiều lycopene – một chất sắc tố tự nhiên, không chỉ mang lại màu sắc hấp dẫn cho quả mà còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe như ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch, cải thiện thị lực, giảm viêm, bảo vệ da. Hơn nữa, cà chua còn giàu vitamin C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Xà lách
Xà lách được xem như loại rau “tất cả trong một”. Rau chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin B1, B2, B6, C, E và các khoáng chất như canxi, kali, natri, phốt pho, magie, đồng, sắt, kẽm. Nhờ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực, hỗ trợ phát triển xương và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Cà rốt
Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, giúp cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A rất quan trọng cho niêm mạc, da, hệ miễn dịch, thị lực và sự phát triển của trẻ em.
Các loại rau củ trên cung cấp một nguồn dinh dưỡng đa dạng và cân bằng, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc bổ sung các loại rau này vào thực đơn hàng ngày sẽ góp phần giúp trẻ có một sức khỏe tốt.
Nguồn: Phụ Nữ Số
