Danh mục dự án
Những thực phẩm này được người dân ở vùng đất trường thọ thường xuyên sử dụng, ở Việt Nam có rất nhiều mà ai cũng có thể mua được.
Trứng
Trứng luôn được xem là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng nhất. Chúng cung cấp cho cơ thể nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết để giữ gìn sức khỏe. Tuy nhiên, nếu được sản xuất theo phương pháp truyền thống, trứng còn có thể giúp tăng cường sức khỏe tốt hơn.
Dầu ô liu
Dầu ô liu là một trong những loại dầu thực vật rất tốt cho sức khỏe. Nó được chiết xuất từ trái ô liu tươi, và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm chất béo không no và các axit béo thiết yếu.
Đậu phụ
Đậu phụ là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Nó được làm từ đậu nành tươi, được xay nhuyễn và ép thành hình dạng khác nhau. Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, đồng thời cũng chứa nhiều chất xơ và vitamin.
Mướp đắng
Mướp đắng là một trong những món rau xào phổ biến trên bàn ăn của các gia đình Okinawa. Tương tự như các loại rau khác ở khu vực này, goya chứa nhiều chất giúp giảm lượng đường trong máu. Đây có thể là lý do khiến người dân Okinawa có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn các khu vực khác ở Nhật Bản.
Mật ong
Những người dân ở vùng đất trường thọ có thể sống tới 100 tuổi mà không phải bỏ qua vị ngọt, một phần vì họ có thói quen thay thế đường thành mật ong nguyên chất. Nghiên cứu cho thấy rằng thưởng thức một ít mật ong chưa qua chế biến sẽ cung cấp chất chống oxy hóa và có thể làm giảm cholesterol.
Rau gia vị, thảo mộc
Các loại thảo mộc và gia vị giúp món ăn hơm ngon hơn mà không cần sử dụng các chất phụ gia như muối, đường, chất béo và hương liệu nhân tạo.
Ở các Vùng Xanh, người dân vẫn tự pha trà từ các loại cây trong vườn gồm hương thảo, bông thơm và hải quỳ.
Trên đây là 5 thực phẩm được yêu thích và được nhiều người dân yêu thích ở vùng đất trường thọ. Chúng đều là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.
