Danh mục dự án
Những thực phẩm chay giàu vitamin, khoáng chất thúc đẩy cơ thể sản xuất dopamine, mang lại cảm giác vui vẻ và hạnh phúc.
Dopamine thường được gọi là “hormone hạnh phúc” là một chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng, tạo ra trạng thái tích cực. Khi cơ thể có đủ dopamine giúp tăng khả năng tập trung và chức năng nhận thức. Tập thể dục, thiền định, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và một chế độ ăn uống cân bằng sẽ thúc đẩy sản xuất dopamine tự nhiên.
10 thực phẩm chay tăng cường “hormone hạnh phúc”
Nấm
Nấm là nguồn cung cấp vitamin D, một dưỡng chất quan trọng góp phần vào quá trình tổng hợp serotonin – chất dẫn truyền thần kinh hoạt động như hormone trong cơ thể, giúp điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và sự thèm ăn. Nấm có thể được chế biến thành nhiều cách như súp, món xào hoặc canh.
Chuối
Chuối không chỉ thơm ngon mà còn giàu vitamin B6 – dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể sản xuất serotonin và dopamine, hai chất dẫn truyền thần kinh có vai trò điều chỉnh tâm trạng và tạo cảm giác hạnh phúc. Sau một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, ăn thêm một quả chuối sẽ cung cấp thêm năng lượng, giúp bạn khởi đầu ngày mới với tinh thần sảng khoái.
Quả bơ
Quả bơ có hương vị béo ngậy, giàu vitamin B3 và axit béo omega-3 tham gia sản xuất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng tích cực. Loại quả này có thể dùng làm salad, kẹp vào bánh mì sandwich hoặc ăn riêng như một món ăn vặt buổi xế.
Cà chua bi
Cà chua bi chứa lycopene – dưỡng chất có tác dụng chống oxy hóa và làm giảm các triệu chứng trầm cảm.
Chocolate
Chocolate chứa chất chống oxy hóa giúp trạng thái tinh thần tích cực hơn. Đồng thời, thực phẩm này còn cung cấp tryptophan – tiền chất của serotonin mang lại cảm giác hạnh phúc, thư giãn.
Các loại hạt
Hạnh nhân hoặc quả óc chó cũng là thực phẩm chay cung cấp cho cơ thể tryptophan – tiền chất của serotonin. Các loại hạt này còn nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ trầm cảm.
Bạn có thể dùng chúng như món ăn nhẹ hoặc rắc vào salad để tăng giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tinh thần.
Rau bina
Rau bina là loại thực phẩm chay giàu chất xơ, vitamin E và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, hỗ trợ cơ thể sản xuất các hormone lành mạnh. Loại rau này có thể chế biến thành các món như salad, sinh tố, nấu canh…
Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi có nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C – những dưỡng chất có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm. Mỗi người nên thường xuyên bổ sung các loại quả này vào chế độ ăn hằng ngày.
Yến mạch
Yến mạch là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp điều hòa lượng đường trong máu và cung cấp năng lượng bền vững. Ngoài ra, yến mạch còn chứa magie tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa liên quan đến tâm trạng.
Đậu lăng
Đậu lăng là thực phẩm chay có protein thực vật, giàu folate, dưỡng chất cần thiết cho quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh dopamine và serotonin. Bạn có thể thêm đậu lăng vào các món súp, món hầm hoặc salad để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Chỉ với những nguyên liệu chay quen thuộc cũng có thể giúp cơ thể tăng cường “hormone hạnh phúc” dopamine. Hãy bổ sung chúng vào bữa ăn để cảm nhận sự khác biệt trong sức khỏe tinh thần.
Nguồn: VnExpress
